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Une recette facile et rapide de poissons prête en moins de 30 minutes. Idéales avec des nouilles chinoises ou du riz...
Poissons à la sauce aigre-douce



Ingrédients :
  • 200g de saumon
  • 200g de cabillaud
  • 200g de colin
  • 2 poireaux émincés
  • 3 carottes en lamelles fines
  • 1 courgette en dés
  • de l'huile d'olive
  • sel et poivre
Pour la sauce aigre-douce :
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • ½ cuillère à café de purée de piment ou de tabasco
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena délayée dans un verre de bouillon froid
Pour servir :
  • des nouilles chinoises ou du riz


Poissons à la sauce aigre-douce

Cuire les poissons avec un peu d'huile d'olive dans une poêle pendant 5 minutes puis réserver. Cuire les légumes dans le jus des poissons pendant 10 minutes. Remettre les poissons, saler et poivrer.
Bouillir dans une casserole les ingrédients de la sauce aigre-douce. Verser cette sauce sur les poissons aux légumes et laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes.

Cuire des nouilles chinoises ou du riz pour accompagner ces poissons à la sauce aigre-douce.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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