Une recette originale facile et rapide (5 minutes de
préparation et 15 de cuisson) pour un résultat plutôt surprenant.
A essayer sans faute pour les adeptes du croustillant de la pâte
filo...
Ingrédients :
- 5 feuilles de pâte filo
- 300g de bœuf haché
- 2 oignons
- de l'huile d'olive
- 10cl de vin blanc (100ml ou 100g)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 pincée de paprika
- 1 bouquet de persil plat
- poivre
- sel
Dans une casserole, mettre le bœuf haché avec la chapelure, les
oignons émincés, le persil ciselé, le paprika et dorer dans un peu
d'huile d'olive (photo 1).
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| photo 1 |
Saler et poivrer puis ajouter le vin blanc et laisser réduire à
feu doux en remuant de temps en temps.
Badigeonner d'huile d'olive les feuilles de pâte filo en les
collant les unes sur les autres (photo 2 et 3).
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| photo 2 |
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| photo 3 |
Verser la préparation au bœuf en boudin le long des feuilles
(photo 4).
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| photo 4 |
Rouler les feuilles autour de la viande en saucisson (photo 5).
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| photo 5 |
Replier les deux bords vers l'intérieur (photo 6).
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| photo 6 |
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Cuire pendant 15 minutes pour dorer.
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