Une recette facile et originale de cookies qui
plaira beaucoup aux adultes ! Vous pouvez tout à fait avec
cette technique de préparation de la pâte faire plusieurs
pâtes en avance pour la cuire plus tard car c'est rapide à
cuire, cela ne vous prendra que 8 minutes de cuisson. Bien entendu,
cela marche avec toutes les pâtes à biscuit !
Ingrédients :
- 125g de beurre demi-sel
- 100g de sucre
- 100g de cassonade
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 200g de chocolat blanc en pépites
- 1 cuillère à café d'extrait de café
Mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter la farine
avec la levure et l’œuf. Incorporer les pépites de chocolat blanc
et l'extrait de café. Étaler la pâte en boudin et l'enrouler de
film alimentaire. Congeler pendant 2 heures. Couper des tranches de
pâte sur une plaque de pâtisserie avec une feuille de cuisson en
dessous. Préchauffer le four à 200°C (chaleur par le haut et le
bas, 3ème grille). Cuire pendant environ 8 minutes. Refroidir sur une
grille. Conserver dans une boîte en fer.
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