Une recette de Gordon Ramsay pour tous ceux qui comme moi
n'achètent pas de céréales de petits déjeuners en magasin mais
font eux même leur propre mélange de granola aux vertus bien
meilleures pour la santé et économiques surtout par rapport à ceux
proposés à la vente. Idéal pour tous les sportifs et ceux qui font
attention à ce qu'ils mangent et bien que ces céréales soient très
peu sucrées et avec aucune matière grasse rajoutée, les enfants
les adorent...
Ingrédients :
- 200g de miel liquide
- les graines d'1 gousse de vanille
- 300g de gros flocons d'avoine
- 100g de riz soufflé non sucré (magasins bios)
- 4 cuillères à soupe de son de blé
- 100g d'amandes entières
- 75g de graines de courge (magasins bios)
- 75g de graines de tournesol non salées (magasins bios)
- 50g de graines de lin
- 1 pincée de sel
- 50g de baies de goji
- 50g de canneberges séchées
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Dans une poêle, mettre le miel avec les graines de vanille et
chauffer à feu doux en remuant. Dans un saladier, mélanger les
flocons d'avoine avec le riz soufflé, le son, les amandes et les
graines. Verser le miel vanillé par dessus et remuer bien pour
enrober le tout. Mettre sur 2 plaques de pâtisseries avec un papier
cuisson en dessous et saupoudrer d'une pincée de sel (photo 1).
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| photo 1 |
Cuire pendant 10 minutes, remuer (photo 2).
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| photo 2 |
Remettre pour 15 minutes de cuisson et remuer à nouveau (photo
3).
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| photo 3 |
Remettre pour 5 minutes, refroidir et cassez en gros morceaux.
Ajouter les baies de goji et les canneberges (photo 4) et conserver dans un récipient
hermétique ou une boîte en fer.
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| photo 4 |
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