- 75g de beurre
- 75g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 10 tranches de pain de mie
- 10 cuillères à soupe de confiture de gingembre ( rayons du monde en grandes surfaces)
- 4 jaunes d’œufs
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 500ml de crème fraîche (50cl)
- 200ml de lait entier (200g)
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille). Beurrer le pain de mie et mettre la confiture dessus. Couper les tranches en triangles. Enduire un plat à gratin de beurre et mettre les triangles de pain de mie debout aux extrémités du plat et deux par deux côte à côte.

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