Une recette toute simple et forcément rapide de pâtes
mais qui change un peu de part sa sauce originale au pesto de
roquette...
Ingrédients :
- 1 poignée de roquette
- 1 petite poignée de pignons de pin
- 1 poignée de parmesan fraîchement râpé
- un filet d'huile d'olive pour une consistance assez épaisse
- des spaghettis de préférence complètes ou d'autres pâtes au choix
Dans le récipient du mixeur plongeant ou dans un robot mixeur mettre
tout les ingrédients sauf l'huile d'olive puis pulser ou mixer en
versant petit à petit l'huile. Lorsque la préparation prend une
consistance de sauce épaisse, elle est prête. Servir avec des pâtes
cuites al dente.
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