Salon du blog culinaire 2015 à Paris

C'est samedi dernier qu'à eu lieu la 4ème édition du Salon du Blog Culinaire à Paris. Néanmoins, pour moi c'était la première fois que j'y assistais (mon blog étant encore récent) et j'avais hâte d'y aller car je n'avais pas pu me rendre à celui de Soissons et j'en avais eu beaucoup d'échos positifs. C'est incontestablement un moment incontournable pour se retrouver entre blogueurs culinaires, pour échanger nos expériences, élargir nos relations et surtout humaniser les blogs que l'on connaît virtuellement à travers notre quotidien, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Pour nous distraire tout au long de la journée, 7 ateliers étaient proposés avec des animations en continue faites par des Chefs, des blogueurs volontaires ou des professionnels venant des partenaires.

Ainsi, on a pu assister à une démonstration culinaire du chef Yves Camdeborde dans l'Atelier « Brita » .Il nous a expliqué que pour lui l'eau est un ingrédient à part entière en cuisine qui peut dénaturer le goût des aliments ou changer les accords gustatifs ainsi que les couleurs des ingrédients en cuisant. Par conséquent, il a été conquis par les aspects qu'offre la marque Brita dans ses carafes filtrantes ainsi que le robinet permettant de filtrer le chlore et le tartre de l'eau de ville. Désormais, c'est ce qu'il utilise au quotidien dans sa cuisine. D'ailleurs, pour ceux qui le souhaitent, sur « www.brita.fr » il nous dévoile certaines de ses recettes exclusives...

Après on a découvert l'Atelier « LIDL » avec sa table colorée de fruits et légumes printaniers en dégustation ainsi que sa sélection de vins de la Foire aux Vins Rosés. On découvre aussi sa gamme de saveurs de nos régions de France en partenariat avec les producteurs locaux. De plus, j'ai appris que leurs approvisionnements quotidiens proviennent à 70% de produits français et que la teneur en pesticides des fruits et légumes ne doit pas dépasser le tiers de la limite maximale autorisée par la réglementation, ce qui de nos jours est important pour des raisons environnementales et de santé.

J'ai aussi découvert leur « Cœur de Muscat Rosé » parmi leurs sélections de vins qui m'a beaucoup plus pour les apéritifs en famille ou entre amis. C'est un effervescent rose pale aux arômes de litchi, de fruits exotiques et de rose que j'irais me procurer chez eux d'autant plus qu'il ne coûte que 3,99 euros et que je le trouve très festif...

A l'Atelier « 750g, Cuisine » chef Christophe nous a fait une démonstration avec trois cuissons autour des légumes (à l'anglaise, sauté et en papillotes)...

Un repas participatifs entre blogueurs est l'occasion de discuter un peu et de rencontrer d'anciens et de nouveaux amis.

Dans la mezzanine à l'atelier « Cake Design » on travaille la pâte à sucre et dans l'Atelier « Bourjois by Confidentielle » on pose les nouvelles teintes de vernis sorbets et les make-up à croquer pour l'arrivée des beaux jours...

Philippe Conticini nous a aussi fait une visite surprise...

Puis, c'est Chef Régis de l'atelier « 750g,Pâtisserie » qui annonce qu'il va débuter l'animation sur le travail du caramel puis du chocolat. Forcément, je viens écouter sa recette et ses conseils car j'adore la pâtisserie.

Puis je me dirige vers l'Atelier Puget découvrir leur nouvelle gamme d'huile parfumées avec Erick Carteau, un oléologue.

Chef Damien nous fait alors une démonstration sur des déclinaisons autour de l'asperge dans l'Atelier LIDL. Suivie par une dégustation de leurs fraises et d'une coupe de leur champagne...

C'est alors qu'à force de discuter alors que les démonstrations culinaires s'enchaînent encore atour de nous, on se rend compte que mine de rien il est plus de 18h et certains blogueurs gagnent au tirage de la Tombola des lots offerts par les partenaires présents sur le Salon.

 Mais tout le monde a le sourire car on repart tous avec un petit sac souvenir des partenaires.

A l'Atelier 750 grammes, on clôture alors la soirée avec un cocktail et quelques spécialités des chefs, l'occasion de continuer à discuter avec d'autres blogueurs que l'on n'a pas forcément croisés dans le salon...

Une fois de plus, j'ai passé une très bonne journée riche en émotions et en savoirs. Alors vivement le prochain salon organisé par 750 grammes à Soissons du 20 au 22 novembre 2015 !