Une recette de biscuits de Barcelone : les Empinonados. Simple et rapide à faire avec très peu d'ingrédients.
Ingrédients :
- 85g de sucre
- 150g d'amandes en poudre
- 55g de blancs d’œufs
- 150g de pignons de pin
Dans un saladier, mélanger le sucre avec les amandes en poudre. Ajouter le blanc d’œuf et bien mélanger avec les mains. Faire des petites boules et les enrouler de pignons de pins en mettant les pignons dans la paume et en serrant doucement pour les coller.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Mettre les biscuits sur une plaque de pâtisserie avec une feuille de silicone ou un papier cuisson. Cuire pendant 20 minutes. Refroidir sur une grille et dégustez.
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