Épinards à la crème de curry

Une recette indienne très facile à faire et qui donne beaucoup de goût aux épinards avec une simple base de curry fait maison. De plus, si vous la préparez en avance car elle se garde deux jours au réfrigérateur si besoin, vous pourrez alors en à peine 15 minutes obtenir d'excellents épinards car le plus long c'est les 40 minutes de préparation du curry.

Épinards à la crème de curry

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 45 minutes

Ingrédients :

• 800g d'épinards en branche
• 150g de crème liquide
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre
• une dose de curry indien fait maison

Instructions :

1. Faire la base de curry indien fait maison en suivant les instructions de la recette. Lavez les épinards et les égouttez.
2. Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive pour les faire revenir quelques instants. Dans la casserole de curry indien fait maison, ajouter la crème liquide et bien mélanger pour avoir une texture homogène.
3. Verser cette préparation sur les épinards et bien remuer. Éteindre le feu puis saler et poivrer, servir aussitôt.