Tiramisu express limoncello framboises (pas à pas en photos)

Une recette de Jamie Oliver qui est en fait une version simplifiée du tiramisu. En effet, il ne fait pas plusieurs couches de biscuits et de crème mais une seule. Du coup, il n'a même pas besoin de les tremper car il verse directement l'alcool de citron et le jus d'orange par dessus. Vous pouvez d'ailleurs remplacer l'alcool par du jus de citron dilué dans un peu d'eau si vous le souhaitez. De même, il ne fait pas une crème au mascarpone traditionnelle avec un batteur électrique mais il la rend moins épaisse, la sucre et l'aromatise. Au final, c'est bien un tiramisu express et on retrouve bien sa gourmandise en bouche...

Tiramisu express limoncello framboises (pas à pas en photos)

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• des boudoirs
• 1 verre de limoncello (alcool de citron en grandes surfaces)
• le jus de 3 oranges
• 250g de mascarpone
• 10cl de lait (100ml ou 100g)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• le zeste d'1/2 citron bio
• 2 barquettes de framboises fraîches
• des copeaux de chocolat pour décorer

Instructions :

1. Dans un plat à gratin, mettre un fond de biscuits et arroser avec le limoncello et le jus d'orange.













2. Fouetter dans un saladier le mascarpone avec le lait pour le rendre un peu moins épais tout en ayant une texture onctueuse. Ajouter le sucre glace, la vanille et le zeste de citron. Verser cette préparation sur les boudoirs.







3. Mettre les framboises par dessus. Râper une tablette de chocolat avec un couteau pour faire des gros copeaux et les mettre par dessus. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.