Une recette simple et rapide de desserts aux fruits que l'on peut tout à fait adapter en fonction des fruits de saison.
Gratin aux fruits rouges
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 07 minutes
Temps total : 12 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 07 minutes
Temps total : 12 minutes
Ingrédients :
- 5 jaunes d’œufs
- 1 œuf entier
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 120g de vergeoise blonde
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 300g de fruits rouges
- 5 cuillères à soupe de jus d'orange
- du sucre glace pour saupoudrer
Instructions :
- Battre les jaunes d’œufs avec l’œuf entier et le sucre. Ajouter l'eau et le jus d'orange puis cuire au bain-marie pour épaissir en continuant à fouetter( mettre le saladier au dessus d'une casserole avec un fond d'eau).
- Préchauffer le four à 230° ( chaleur tournante, 4ème grille). Mettre les fruits dans un plat à gratin puis recouvrir du sabayon et saupoudrer de sucre glace.
- Cuire pendant 7 minutes pour dorer.
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