Pâte à tartiner choco-noisette maison

Une recette extraite du livre de Cléa « Petits déjeuner santé » aux éditions de La Plage pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Ici, elle nous montre une manière de préparer une pâte à tartiner fait maison qui se conserve 5 jours à température ambiante avec une texture crémeuse ou 2 semaines au réfrigérateur mais cela va la solidifier donc il faudra la sortir 15 minutes avant de s'en servir pour pouvoir l'étaler facilement.

Pâte à tartiner choco-noisette maison

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 02 minutes
Temps total : 12 minutes

Ingrédients :

• 80g de chocolat noir à 67%
• 160g de purée de noisettes (en magasin bio : voir photo)
• 80ml de lait végétal (8cl ou 80g j'ai utilisé du lait d'amandes)
• 40g de sucre de canne blond
• 40g de sirop d'agave

Instructions :

1. Fondre le chocolat au bain-marie dans un saladier en inox au dessus d'une casserole avec un fond d'eau et à feu doux. Hors du feu, ajouter la purée de noisettes puis mixer au mixeur plongeant.
2. Dans une casserole, chauffer le lait végétal avec le sucre et le sirop d'agave. Ajouter cette préparation au chocolat fondu aux noisettes.
3. Bien mélanger et mettre dans un pot à vis.