Une recette de Jamie Oliver qui nous montre une autre version de comment cuisiner les pommes de terre au four pour tous ceux qui comme moi adorent ça et recherchent constamment des façons différentes de les cuisiner.
Pommes de terre au four au beurre clémentine
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre
- 150g de beurre ramolli
- le zeste d'1 clémentine bio
- 2 gousses d'ail
- 4 ou 5 feuilles de sauge
- sel et poivre
- Précuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et transvasez-les dans un plat à gratin. Mélanger le beurre avec l'ail émincé et le zeste de clémentine et les feuilles de sauge (pour avoir un beurre aromatisé). Saler et poivrer puis enrober les pommes de terre de cette marinade.
- Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante, 3ème grille).
- Cuire pendant 30 minutes. Aplatir un peu les pommes de terre avec un presse purée juste pour les écraser un peu et prolonger la cuisson de 30 minutes supplémentaires.
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