Une façon originale de faire son propre nappage pour tarte et en plus sans aucun sucre ajouté. Au final, la consistance et le goût du nappage sont effectivement bien maîtrisés, on reconnaît sans aucun doute le savoir faire de ce très grand pâtissier.
Nappage pour tarte sans sucre de Conticini
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 15g de beurre
- 15g de réduction de jus de pommes
- 1 pincée de fleur de sel
- Préparer la réduction du jus de pommes et réserver.
- Dans une casserole fondre le beurre avec les 15g de réduction de jus de pommes puis ajouter la fleur de sel.
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