Une autre façon de faire ce dessert simple et qui a toujours beaucoup de succès mais cette fois-ci à la façon d'un grand chef . Par contre, même si sa pâte feuilletée parfumée au citron vert (et qui doit se faire la veille) est excellente elle comporte néanmoins un tout petit peu de sucre et sur la quantité de pâte c'est vraiment minime car vous en aurez assez pour refaire d'autres recettes mais moi personnellement cela m'a surpris. En effet, même si le sucre apporte quelque chose à la pâte (conservation ou goût) le défi aurait vraiment été respecté avec 0 sucre comme stipulé sur la couverture du livre... Après je vous l'avoue elle a été vite mangée car elle est juste excellente et chez nous on adore les tartes aux pommes !
Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos)
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 2 heures
Ingrédients :
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 2 heures
Ingrédients :
- 230g de pâte feuilletée de Conticini
- 60g de pâte de pommes
- 3 belles pommes golden
- du nappage pour tarte sans sucre de Conticini
- Préparer la pâte feuilletée de Conticini puis étaler de la taille du moule. Préparer et déposer au centre de la pâte la pâte de pommes. Découper des lamelles de pommes et les disposer en rosace par dessus.
- Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante, 3ème grille). Préparer le nappage pour tarte sans sucre de Conticini et badigeonner le dessus. Cuire pendant 30 minutes.
- Badigeonner le dessus à nouveau de nappage et prolonger la cuisson de 5 minutes.
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