Soupe de potiron à la cannelle

Une recette simple et rapide à faire de soupe. Elle est parfaite pour une entrée en douceur ou un repas léger. De plus, les enfants qui ne sont pas trop fan des soupes sans pâtes aiment assez le côté sucré naturel du potiron et de la cannelle qui se marient très bien ensembles.

Soupe de potiron à la cannelle

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 1kg de potiron
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 10cl de crème fleurette (100ml ou 100g)
• 50cl d'eau (½ litre ou 500g ou 500ml)
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• sel

Instructions :

1. Commencer par découper le potiron en dés, émincer les oignons et la gousse d'ail. Dans une grande casserole, mettre l'huile d'olive, les oignons et l'ail, saupoudrer avec la cannelle et faire revenir à feu doux quelques minutes.
2. Ajouter le potiron, couvrir d'eau, saler et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
3. Mixer la soupe puis servir aussitôt saupoudré d'un peu de cannelle.