Crème de carottes à la coriandre
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 1kg de carottes
- 3 oignons
- 1,5 litre d'eau
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 10cl de crème fleurette (100ml ou 100g)
- sel et poivre
- un peu d'huile
Instructions :
- Dans une grande casserole, mettre un fond d'huile puis dorer les oignons émincés avec la coriandre en poudre.
- Ajouter les carottes en lamelles puis l'eau, saler et poivrer et cuire pendant environ 30 minutes.
- Mettre la crème fleurette et mixer. Parsemer de coriandre fraîche puis servir aussitôt.

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