Pain d'épices au foie gras
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- du pain d'épices de préférence fait maison (plutôt pas trop gonflé sinon vous devrez le couper dans l'épaisseur mais pas celui pour faire des biscuits décorés car à l'inverse il ne sera pas assez moelleux, celui du sapin en 3D est parfait en texture...)
- du foie gras de préférence fait maison (recettes au choix en fonction des goûts car il y a une infinité de possibilité même si je n'en ai mis que quelques unes pour l'instant... )
- des décorations au choix (baies roses, poivre, sel de Guérande... )
Instructions :
- Commencer par préparer votre foie gras maison quelques jours avant car il demande plus temps à faire et nécessite de reposer au réfrigérateur pour un meilleur résultat.
- Le jour même pour plus de moelleux, préparer une dose de pain d'épices comme indiqué dans la recette. Laissez refroidir puis découper avec un emporte-pièce au choix.
- Garnir le dessus de foie gras et décorez. Moi, j'ai fait des sapins donc cela me paraissait intéressant de reproduire les boules avec des baies roses et la neige avec le sel de Guérande mais après la décoration est libre...

2 commentaires :
Le mariage du pain d'épice et du foie gras, que j'ai découvert cette année, est superbe visuellement mais aussi au gout. C'est un très bon mélange que j'adore. Votre présentation est très belle ;)
Merci ^_^