Une recette traditionnelle française de la Savoie simple, rapide et avec très peu d'ingrédients. Idéal pour commencer un repas en douceur.
Potage de courge savoyard
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 1,2kg de courge muscade coupée en dés
- 50g de beurre
- 2 gousses d'ails émincées
- 1 litre de lait
- 100g de gruyère râpé
- sel et poivre
Instructions :
- Dans une grande casserole, fondre le beurre avec l'ail émincé et ½ verre d'eau. Ajouter les dés de courges, saler et poivrer. Laisser étuver à couvert pendant quelques minutes.
- Ecraser au presse-purée la courge cuite puis verser le lait préalablement bouilli par dessus. Laisser bouillir pendant 10 minutes à feu doux.
- Servir avec du gruyère râpé et des croûtons de pain grillés.
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