Une recette de coulis qui change un peu des coulis classiques aux fruits rouges et auquel on ne pense pas forcément.De plus en hiver il apporte une touche de couleur aux desserts et permet de manger des grenades autrement qu'en croquant leurs graines.
Coulis de grenade
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 2 grenades
- 30g de sucre
- Couper les grenades en 4 et récupérer les graines (voir comment faire sur le blog au cas où).
- Dans un robot, réduire les graines en jus en les mixant.
- Passer cette préparation au tamis pour retirer tous les petits morceaux et avoir juste le jus. Le mettre dans une casserole avec le sucre puis laisser réduire un peu à feu doux en remuant constamment. Refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
2 commentaires :
Ciao, ici ce n'est plus la saison des grenades mais c'est une excellente idée gourmande!
Merci ^_^