Velouté au brocolis
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 400g de brocolis
- 100g d'échalotes
- 100g de carottes
- 200g de pommes de terre
- 1,2 litre d'eau
- 10cl de crème fleurette (100ml ou 100g)
- sel et poivre
Instructions :
- Dans une grande casserole, mettre les brocolis en bouquets, les échalotes émincée, les carottes et les pommes de terre en dés. Couvrir avec l'eau, saler et poivrer.
- Mettre le couvercle et cuire pendant environ 30 minutes.
- Mixer finement, ajouter la crème fleurette et remuer.Servir aussitôt.

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