Cake au miel aux épices et à la banane
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients :
- 160g de farine
- 130g de beurre ramolli
- 2 gros œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de sucre glace
- 2 bananes
- ½ citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de gingembre
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
Instructions :
- Couper les bananes en rondelles et les arroser avec le jus de citron. Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Mettre le miel et mélanger à nouveau.
- A part, dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure, la cannelle et le gingembre. Puis mettre les rondelles de bananes égouttées et remuer. Verser la préparation précédente dedans et mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake beurré et fariné, reposer pendant 45 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 210° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Cuire pendant 5 minutes puis baisser le four à 180° et poursuivez la cuisson d'environ 45 minutes. Faire le test en piquant avec un pic en bambou, s'il ressort sec c'est que c'est cuit. Refroidir sur une grille avant de découper et de déguster.

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