Soupe de carottes au céleri et pommes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 700g de carottes
- 3 oignons
- 1,5 litre d'eau
- 3 pommes vertes Boskoop
- 2 branches de céleri
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre
- sel et poivre
- un filet d'huile
Instructions :
- Dans une grande casserole, mettre les oignons émincés avec un filet d'huile et la coriandre. Dorer en remuant puis ajouter les carottes, les pommes et le céleri en lamelles avec l'eau. Saler et poivrer.
- Cuire pendant environ 30 minutes.
- Mixer et servir avec des dés de pommes vertes et quelques feuilles de céleri en décoration.

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