Gâteau sans cuisson cerises chocolat blanc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- 250g de sablés nantais
- 450g de chocolat blanc
- 500g de ricotta
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 300g de cerises dénoyautées
- 30cl de crème liquide entière (300ml ou 300g)
- 100g de mascarpone
- 40g de sucre Pour la décoration :
- des copeaux de chocolat blanc
- des cerises
Instructions :
- Mettre la crème liquide dans un saladier au congélateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire fondre au bain-marie (dans une casserole avec de l'eau chaude et un saladier par dessus sans que l'eau ne touche le fond) le chocolat blanc. Lorsqu'il est fondu, retirer du feu et ajoutez-y le kirsch et la ricotta. Bien mélanger le tout.
- Dans le saladier de crème liquide refroidi, ajouter le mascarpone et fouettez au batteur électrique pour avoir une chantilly ferme en y ajoutant petit à petit le sucre.
- Dans un moule transparent, faire des couches de biscuits, de la crème au chocolat blanc, des cerises puis la chantilly au mascarpone. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour raffermir. Décorer de copeaux de chocolat blancs et de cerises avant de servir.

5 commentaires :
Il est bien joli ce gâteau...
Merci ^_^
Du plus bel effet !!! Et recette très tentante !! Belle journée
Merci ^_^ Excellente journée à toi aussi ^_^
pratique sans cuisson !