Tarte rapide au citron meringuée
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 boite de lait concentré sucré
- 1 gros citron bio (jus et zeste)
- 5 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 350g de galettes Saint-Michel
Instructions :
- Commencez par préparer la pâte en mixant les biscuits au robot puis y ajouter un œuf. Garnir le fond d'un moule à tarte avec cette préparation en appuyant dessus puis réserver au réfrigérateur au moins 30 minutes pour solidifier un peu.
- Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec le jus et le zeste du citron puis ajouter les jaunes d’œufs. Verser sur la pâte.
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps monter les blancs d’œufs en neige ferme en y ajoutant le sucre peu à peu. Mettre sur la crème cuite puis remettre au four pendant 5 minutes pour dorer légèrement la meringue.
- Refroidir puis réserver au réfrigérateur avant de servir.

2 commentaires :
Cette tarte a du avoir du succès !
Effectivement, elle a vite été dévorée!
Bonne journée ^_^