Carpaccio d'ananas à la chantilly coco

Une recette simple et rapide à faire et très exotique pour finir le repas sur une touche de fraîcheur et de légèreté.

Carpaccio d'ananas à la chantilly coco

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• de la chantilly coco
• 2 ananas victoria
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de rhum
• des pralines roses concassées pour décorer

Instructions :

1. Épluchez l'ananas et le coupez en tranches fines dans un plat creux. Ajoutez le jus de citron vert par dessus puis le sucre vanillé et le rhum.
2. Laissez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes en retournant les ananas de temps en temps.
3. Préparer la chantilly coco juste avant de servir. Déposez l'ananas mariné dans des coupes avec un peu de jus et parsemer avec la chantilly. Décorer avec les pralines roses.