Gâteau sans cuisson aux myrtilles

Une recette de gâteau sans cuisson simple et rapide à faire, il suffit une fois assemblé de le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour le solidifier un peu. Du coup, on peut même le préparer la veille pour gagner du temps sur votre repas du midi surtout si vous recevez du monde. Il vous suffit alors de le laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Cette recette permet de finir le repas sur une touche de fraîcheur et de légèreté tout en proposant un gâteau à vos invités.

Gâteau sans cuisson aux myrtilles

Pour 10 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 300g de sablés aux céréales
• 300g de mascarpone
• 40cl de crème liquide entière (400ml ou 400g)
• 70g de sucre
• 150g de myrtilles et un peu pour décorer
• 150g de confiture de myrtilles
• un peu de sablés aux céréales écrasés pour décorer

Instructions :

1. Mettre la crème liquide dans un saladier au congélateur pendant 30 minutes. Mélanger le mascarpone avec la crème puis battre au batteur électrique pour avoir une chantilly ferme. Ajouter progressivement le sucre et battre à nouveau pour bien l'incorporer.
2. Mettre du film alimentaire dans un moule et répartir une couche de crème au fond puis une couche de biscuits sans toucher les bords et des myrtilles puis refaire des couches en finissant par les biscuits. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour solidifier.
3. Démouler le gâteau à la dernière minute dans un grand plat puis nappez de confiture de myrtilles, de myrtilles et de biscuits écrasés.