Soupe de navet au parmesan
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 400g de navets
- 1 oignon
- 80g de parmesan râpé
- ½ litre de lait
- 1 litre de bouillon au choix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel
- poivre
Instructions :
- Épluchez les navets et les couper en morceaux. Épluchez l'oignon et le couper en dés. Mettre l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir les navets avec l'oignon. Ajoutez le bouillon et laissez cuire pendant 25 minutes.
- Mixez la soupe puis ajoutez le lait, salez légèrement (car le parmesan est déjà salé) puis poivrez. Ajoutez le parmesan râpé et réchauffez pour fondre le fromage.
- Servir chaud saupoudré de muscade fraîchement râpée.

Aucun commentaire :