Beignets de banane chinois
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- 6 bananes
- 250g de Maïzena
- 1 œuf battu
- 125ml d'eau (125g ou 12,5cl)
- 1 cuillère à café d'huile
- 500ml d'huile de friture Pour la sauce au caramel :
- 125g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 cuillères à café d'huile d'arachide Pour servir :
- de la glace
Instructions :
- Pelez et coupez les bananes en 2 ou 3 morceaux. Dans un saladier, mélangez la Maïzena avec l’œuf, l'eau et l'huile pour avoir une pâte lisse. Chauffez l'huile dans un wok.
- Enrober les morceaux de bananes dans la pâte et les frire environ 3 minutes pour qu'elles soient croustillantes et dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
- Faire la sauce au caramel en chauffant le sucre avec l'eau et l'huile à feu doux. Ne pas remuer en attendant la couleur dorée du caramel. Nappez aussitôt les beignets et servir avec de la glace.

2 commentaires :
Ils sont bien gourmands ces beignets !
Merci ^_^