Pain aux graines
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients :
- 300ml d'eau
- 75g de graines au choix (en magasins bios)
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 375g de farine
- 1 cuillère à café de sel
Instructions :
- Mélanger les ingrédients dans l'ordre et pétrir la pâte 10 minutes.
- Former une boule, couvrir d'un torchon humide ou d'un film alimentaire. Laisser lever la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. Aplatir la boule avec la paume de la main pour chasser le gaz et former un pain au choix, inciser. Mettre sur une plaque ou un moule à pain. Laisser lever à nouveau pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante, 2ème grille) avec un récipient d'eau chaude dans le four pour la croûte. Cuire pendant 5 minutes puis, sans ouvrir le four, baisser à 180° et prolonger de 25 minutes environ.

4 commentaires :
Il me plait ce pain...
Merci ^_^
Merci pour cette recette. Mais que prenez vous comme farine?
Bonjour,
Généralement j'utilise de la farine T45
Bonne journée