Crémeux de Bresse Bleu au curry
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- 100g de Bresse Bleu le Véritable
- 250g de crème liquide entière (25cl ou 250ml)
- ½ cuillère à soupe de curry
- 1 pincée de sel
- des sticks au pavot
Instructions :
- Découper grossièrement le fromage sans retirer la croûte et le mettre dans une casserole avec la crème liquide ainsi que le curry et le sel. Laissez fondre à feu doux en remuant.
- Versez dans des verrines et laisser refroidir. Réservez au réfrigérateur pour figer jusqu'au moment de servir.
- Pendant ce temps, préparer les sticks au pavot selon les indications et les laissez refroidir. Servir les verrines au crémeux de Bresse Bleu au curry accompagné des sticks au pavot.

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