Pâte de coing fait maison
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 500g de coings
- 650g de sucre
- 3 sachets de gélifiant pour confiture (j'ai utilisé Vitpris d'Alsa)
Instructions :
- Épluchez les coings et les couper en morceaux dans un faitout. Remplir à hauteur d'eau et laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les égouttez dans un récipient et réduire au mixeur plongeant en purée fine sans morceaux.
- Remettre dans le faitout la purée de coing. Prélevez dans le sucre 2 cuillères à soupe et les mélanger avec les sachets de gélifiant pour confitures. Saupoudrez ce mélange sur la purée de coing, remuer pour dissoudre puis ajouter le reste de sucre.
- Mélangez pour dissoudre à nouveau et laissez bouillir pendant 5 minutes sans cesser de remuer. Transvasez dans un petit moule rectangulaire en silicone ou avec un papier cuisson en dessous pour faciliter le démoulage. Refroidir pour solidifier.

2 commentaires :
Oh quelle est belle!!! elle est très réussie et une jolie couleur!! bravo et merci pour ce délicieux partage, gros bisous!
Merci ^_^