Sauce cocktail
Temps de préparation : 03 minutes
Temps total : 03 minutes
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ¼ de litre d'huile (250ml ou 250g soit 25cl)
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 filet de Cognac
- tabasco selon nos goûts
- Dans un récipient en utilisant un mixeur plongeant, mixer le jaune d’œuf (congeler le blanc pour plus tard) avec la moutarde et le jus de citron. Puis, tout en mixant verser petit à petit l'huile. La préparation va épaissir assez rapidement.
- Transvasez dans un bol et ajouter le ketchup puis le Cognac. Bien mélanger.
- Mettre du tabasco selon vos goûts, plus ou moins et remuer.

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