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Une recette parfaite pour commencer un repas avec un plat facile à faire et pourtant très raffiné.


Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)



Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)


Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients :
  • 300g de poisson au choix sans arrêtes (merlan, lotte, saumon...)
  • 100g de crevettes roses décortiquées
  • 20cl de crème fraîche liquide (200g ou 20cl)
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 biscotte écrasée ou de la chapelure
  • du persil
  • sel
  • poivre
  • de la sauce cocktail pour servir de préférence fait maison
Instructions :

  1. Couper le poisson en gros morceaux et le mixer au robot avec l'ail et l'oignon. Ajoutez les œufs, la crème, la chapelure puis le persil. Salez et poivrez.

  2. Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)

    Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)

  3. Rincer à l'eau une terrine en silicone puis mettre la moitié de la préparation à l'intérieur et une couche de crevettes roses décortiquées par dessus. Recouvrir avec le reste de la préparation.

  4. Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)

    Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)

  5. Préchauffez le four à 180°C (chaleur par le bas avec brassage d'air, 2ème grille). Cuire au bain-marie (dans un plat plus grand que la terrine avec de l'eau chaude à mi-hauteur) pendant environ 45 minutes. Servir avec une sauce cocktail.

  6. Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)

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A propos de A Prendre Sans Faim

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