Tout savoir sur les concombres (pas à pas en photos)

Dans cet article vous verrez en photo l'évolution d'un plant de concombre vers sa fleur puis sa transformation vers ce légume. Je vous expliquerais comment le planter dans un carré potager, à côté de quelles plantes le positionner, pour la rotation des culture les plants suivants évitant l'épuisement du sol et, pour terminer je vous dirais rapidement ses qualités nutritionnelles et vous mettrais le lien vers des idées de recettes utilisant les concombres.

Les plants de concombres sont généralement très productifs, un pied pouvant donner jusqu'à 10 concombres s'il est bien entretenu. Il s'agit d'une plante qui pousse en hauteur donc elle nécessite un treillis sur lequel au fur et à mesure de sa croissance on attache les lianes. 

Le concombre fait partie de la famille des cucurbitacées, c'est une plante annuelle qu'il est souhaitable de positionner au soleil. Ici, on ne met dans un carré potager qu'un plan par carré.

Le temps d'occupation du carré sera de 4 à 6 mois car la cueillette est échelonnée. Le temps de rotation des cultures est de 3 ans. On les plante généralement en avril en pépinière pour les mettre au sol en mai, les récoltes commençant de juin à septembre.

il existe plusieurs variétés de concombres : verts, jaunes ou blancs, côtelés ou lisses. Pour éviter qu'il y ai trop de graines à l'intérieur il ne faut pas attendre trop longtemps avant de le cueillir. En effet, l'idéal est à 5cm de diamètre et 20 cm de long. Il se consomme ensuite cru ou cuit.

Le concombre peut se semer à côté de plants tels que les radis, l'ail, les carottes ou les petits pois.

Pour la rotation des cultures, on peut mettre soit de la laitue à sa place, des épinards ou de la mâche.

Pour attirer les insectes et protéger les plants n'hésitez pas à semer de la capucine qui en plus de mettre un peu de couleur au potager est aussi une fleur comestible qui s'accrochera volontiers sur le treillis du concombre.

D'un point de vue nutritionnel, le concombre est antioxydant, rafraîchissant et peu calorique (95% d'eau). Voici des idées de recettes avec le concombre .