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Lors de notre voyage de presse à Bordeaux pour découvrir les vins de la propriété Château Cambon La Pelouse, on a déjeuner au restaurant Le Pont Bernet. Dans cet article, à travers mes photos, je vais non seulement vous présenter le lieu mais aussi notre repas avec ses accords mets-vins.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet


Situé au Pian Médoc, cet hôtel restaurant est un endroit paisible en harmonie avec la nature. Sa superbe terrasse en bois avec ses coin intimes nous permettent de déguster notre repas près d'un parc paysagé et éclairé, bordé de sa rivière.
Ici, la cuisine est traditionnelle et de saison avec des produits de terroirs. Deux chefs dirigent la cuisine : Philippe Damas et Françoise Ollivier. Ils nous proposent des formules à partir de 10,50€ le midi du lundi au vendredi et un large choix de plats à la carte et de vins et champagnes pour les accompagner.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Côté hôtel, on visualise le bâtiment avec ses volets bleus près de la piscine extérieure où règne le calme de la nature.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

On découvre alors la table où on va déjeuner.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Puis Jean-Pierre Marie, propriétaire des vins Château Cambon La Pelouse, nous présente le sommelier du restaurant : Jean-Christophe Ollivier.
Il a été élu sommelier de l'année 2011 pour la Suisse par le Gault & Millau et maître sommelier de l'Union des sommeliers de France. Après avoir fait un tour de France des étoilés au Michelin, il rejoint de grands restaurants en Suisse puis arrive au Pian en ayant créé une cave de plus de 250 références de vins sélectionnés directement à la propriété.
On découvre alors que c'est le propriétaire des lieux depuis 2011 et que c'est un endroit familial qu'il a racheté avec son épouse (qui elle est en cuisine) et entièrement modernisé.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

On nous verse un premier vin, il s'agit d'un "Château Trois Moulins Haut-Médoc Cru Bourgeois" 2010.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

On nous dépose une miche de pain et des frites allumettes sur la table.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Pour accompagner ce vin, le chef nous sert un pâté fait maison.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Puis on nous sert un vin "Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc Cru Bourgeois" 2009.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Pour l'accompagner, on nous dépose une assiette de volaille grillée avec sa sauce au vin rouge et un tian de légumes.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Puis on nous fait goûter un vin "L'Aura de Cambon Margaux" 2008.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Le chef nous fait apporter en accord avec ce vin du fromage brie en deux façons : nature et pané.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

En dessert, on nous sert une soupe de fraises avec son sorbet.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet

Pour clôturer ce repas, un café et un cannelé.

Château Cambon La Pelouse chez Le Pont Bernet


Ainsi s'achève notre découverte des vins Château Cambon La Pelouse à Bordeaux.

Voici les coordonnées de cet hôtel-restaurant pour ceux que cela intéresse :

Hôtel Restaurant Le Pont Bernet
1160 Route de Soulac
33290 Le Pian Médoc
tél +33 (0)5 567 020 19


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A propos de A Prendre Sans Faim

Couple complémentaire dans la vie, ici on unie simplement nos passions. Pendant que l’une cuisine, photographie et écrit, l’autre gère le site et monte les vidéos tout en s’occupant des réseaux. On aime recevoir, tester de nouvelles saveurs et on ne partage que les recettes et découvertes qui nous plaisent.
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