Crinkles au café

Une recette originale de crinkles qui change un peu des classiques au chocolat.

Crinkles au café

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 17 minutes

Ingrédients :

• 50g de beurre
• 1 cuillère à café de café soluble instantané à expresso
• 2 œufs
• 80g de cassonade
• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• du sucre glace

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le café, ajoutez la cassonade puis les œufs battus. Dans un autre saladier, tamiser la farine et la mélanger à son tour avec la levure et le sel. Incorporer les liquides dans les solides en remuant pour avoir une pâte homogène.
2. Réserver au réfrigérateur pour solidifier un peu. A l'aide de deux cuillères à café prendre des boules de pâte et les déposer une à une dans un bol contenant le sucre glace. Rouler pour enrober et déposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
3. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant environ 12 minutes, attendre 5 minutes avant de déplacer. Refroidir sur une grille et ranger dans une boîte hermétique.