Une recette de soupe froide originale et rafraîchissante parfaite lorsque il fait chaud.
Soupe froide courgettes basilic
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 1kg de courgettes
- 3 oignons nouveaux
- quelques branches de basilic frais
- 1 pincée de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fleurette
- sel
- poivre
Instructions :
- Commencez par laver les courgettes et les oignons nouveaux et les couper grossièrement. Les mettre dans une casserole avec de l’eau à hauteur. Salez, mettre le cumin et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Hors du feu, mettre les feuilles de basilic et la crème puis mixer finement.
- Rectifier en sel si nécessaire, poivrez et refroidir. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Aucun commentaire :