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Une recette originale de dessert à base de thé vert matcha et de chocolat blanc que l’on peut tout à fait aromatiser au choix avec du zeste de pamplemousse, de citron vert ou jaune pour une note encore plus fraîche en goût.


Mousse matcha chocolat blanc aux agrumes



Mousse matcha chocolat blanc aux agrumes


Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :
  • 80g de chocolat blanc
  • 180ml de crème liquide entière (180g ou 18cl)
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 2/3 d’un sachet de fixe-chantilly (Cremfix)
  • 1,5 cuillère à café de thé matcha
  • 1 pincée de zeste d’agrumes
  • des biscuits gavottes émiettés pour décorer
Instructions :

  1. Fondre le chocolat blanc dans 30ml de crème liquide (3cl ou 30g) en remuant sans cesse à feu doux. Réserver. Dans un bol, mettre le reste de la crème liquide avec le thé matcha, les zestes d’agrumes et la vanille puis battre en chantilly. Dés qu’elle commence à prendre, mettre le sucre glace et le Cremfix et fouettez pour avoir une consistance très ferme.
  2. Mélangez doucement 1/3 de cette chantilly au thé vert avec le chocolat blanc fondu puis mettre le zeste. Remplir des verres transparents et laissez solidifier au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  3. Décorez avec des biscuits gavottes émiettés et servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

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1 commentaires :

  1. oh la la ces petites mousses! je crois que je vais craquer!!!

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