Quiche brocoli chèvre

Une recette rapide à faire pour un repas très économique.

Quiche brocoli chèvre

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 brocoli
• 200g de lardons fumés
• 3 œufs
• 15cl de crème liquide (150ml ou 150g)
• 15cl de lait (150ml ou 150g)
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• 1 bûche de chèvre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Blanchir le brocoli coupé en bouquets pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, égoutter et couper en morceaux. Faire la pâte brisée si vous la voulez fait maison, l’étaler dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Éparpiller les brocolis par dessus. Poêler à sec les lardons fumés dans une poêle quelques minutes et les répartir équitablement par dessus avec leur jus de cuisson.
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sel, le poivre et le persil. Versez doucement sur la pâte. Parsemer avec des morceaux de bûche de chèvre.
3. Enfourner pour environ 45 minutes.