Lesley Griffiths, Secrétaire d'Etat du Cabinet chargé de l'Energie, du Planning et des Affaires Rurales |
Bières et vins gallois |
viande galloise |
fromage gallois |
charcuterie galloise |
viande galloise |
viande galloise |
fromages gallois |
charcuterie et fromages gallois |
biscuits gallois |
pancakes sucrés gallois |
Au Sial on pouvait goûter à beaucoup de sortes de barres et découvrir leurs nouveautés "Perfect Balance" qui ne font pas de compromis entre la saveur et la qualité des ingrédients utilisés quelque soit notre type de consommateur.
Euro Foods Group est l'un des principaux fabricants et distributeurs internationaux d'aliments surgelés et frais destinés au secteur de la restauration et des supermarchés spécialisés.
Il s'agit d'une entreprise familiale située dans le parc d'activités de Snowdonia. Elle produit des fromages cheddars, des mélanges de mozzarella et des fromages de terroir très variés ainsi que des fromages mélangés et aromatisés.
Les cristaux de sel de mer Halen Môn sont connus dans le monde entier et très appréciés par les grands chefs et fins gastronomes. Ils proviennent des eaux pures de l"île d'Anglesey ont un aspect unique de pierres précieuses, un goût intense. Il s'agit d'une Apellation d'Origine Contrôlée, c'est aussi une marque reconnue pour ses qualités.
Son eau fumée est juste surprenante. Avec juste quelques gouttes on obtient un goût unique de fumé dans notre préparation (mayonnaise, cocktails...). C'est un produit artisanal, végétalien, sans gluten, sans sel ni sucre.
Au SIAL on pouvait goûter à certains de leurs produits notamment à cette incroyable eau fumée.
Il s'agit d'une entreprise fabricant des décorations, garnitures et inclusions de haute qualité pour l'industrie alimentaire.
On pouvait découvrir de nombreuses réalisations avec leurs produits.
Ils ont aussi une large gamme de produits de boulangerie, de confiserie et de crèmes glacées, de desserts, céréales, et snacks déjà utilisés par les marques les plus connues au monde d'aliments de qualité supérieure, réfrigérés et surgelées.
Au SIAL on pouvait goûter à tous ces divers fromages tout au long du salon.
Ses fromages et ses beurres ont été primés de nombreuses fois pour leur goût et leur qualité.
C'est aussi une entreprise qui soutient les agriculteurs et les zones rurales du Pays de Galles.
Ses fromages de qualité supérieure sont vendus dans le monde entier.
Dans cette entreprise les méthodes de production sont traditionnelles, les fromages sont toujours salés à la main sur des tables ouvertes. Ainsi, leur gammes de fromages est très variée et respecte leur région.
On pouvait déguster et apprécié la variété des saveurs de leur gamme au SIAL en dégustation libre. C'est effectivement un très bon fromage au goût riche et intense.
Au SIAL on pouvait découvrir leur nouvelle gamme "Home Style poulet" un filet plein de poulet découpé à la main, enrobé d'une panure extra-croustillante élaborée pour la restauration ainsi que l'effiloché pané pour les wraps, tapas, plateaux à partager ou salades élaborées. Ils existent en diverses saveurs plus ou moins épicées pour tous.
On y a goûté et c'est vraiment excellent!
Il s'agit du plus grand fabricant de cupcakes indépendant du Royaume-Unie qui crée aussi d'autres produits de boulangerie.
Une eau de source primée provenant des champs biologiques de Llanllyr du Pays de Galles depuis plus de 800 ans.
Dérivée de cette eau une gamme de diverses boissons galloises d'eau tonique et de club soda, de bière au gingembre, de limonade...
Elle provient du petit hameau de Bethania dans l'ouest du Pays de Galles, au bord des montagnes du Cambrien.
Divers autres boissons galloises étaient présentes au SIAL en exposition :
On pouvait aussi voir d'autres produits gallois exposés :
Tout au long du salon, certains étaient en dégustation libre :
Ce fût une belle découverte que celle des produits du Pays de Galles, ils sont effectivement à la hauteur de la réputation qui les précède.
Il ne reste plus qu'à espérer les retrouver tous rapidement dans nos rayons ou en restauration pour les intégrer à notre quotidien.
Juste histoire de rêver un peu du Pays de Galles et de ses jolis paysages préservés à la beauté naturelle où les animaux se prélassent langoureusement près d'un plan d'eau pure et cristalline pour nous offrir le meilleur des laits, des beurres, des fromages, puis des viandes...voici l'image de leur stand :

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