Kéfir dattes vanille
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 de citron pelé
- 4 dattes séchées
- 1 bâton de vanille fendu en deux et gratté
Instructions :
- Dans un bocal de 750ml ou plus mettre les grains de kéfir avec le fruit séché, le sucre et le citron pelé. Remplir avec l’eau non chlorée et fermer avec une gaze et un élastique.
- Laissez fermenter à température ambiante pendant 2 jours en fonction des degrés. La boisson est prête lorsque le fruit séché remonte à la surface.
- Filtrer sans utiliser de métal et mettre dans une bouteille à vis. Récupérer les grains de kéfir pour les mettre au réfrigérateur avec la « mère ». Parfumer le kéfir avec la vanille et réserver au réfrigérateur.

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