Tartiflette Whisky Cheddar

Une recette originale de tartiflette réalisée avec le fromage du Pays de Galles de Dragon "Welsh Slate Cavern Whisky Cheddar".

Tartiflette Whisky Cheddar

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 1 heure 10 minutes

Ingrédients :

• 1/2 litre de crème liquide entière
• 1 kg de pommes de terre
• 25g de beurre
• 2 oignons
• 1 pomme
• 1 fromage "Welsh Slate Cavern Whisky Cheddar" de Dragon
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en grosses lamelles. Les mettre dans une grande casserole d'eau froide, saler et cuire pendant environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, éplucher les oignons et la pomme et les couper en lamelles. Dans une poêle, fondre le beurre et y dorer les oignons. Ajoutez les lamelles de pommes et cuire quelques minutes.
3. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un plat à gratin mettre la moitié des pommes de terre cuites et égouttées puis par dessus le mélange d'oignons et de pommes. Versez la moitié de la crème et couvrir de tranches de fromage. Remettre le reste de pommes de terre par dessus ainsi que le reste de crème. Parsemer à nouveau de morceaux de fromages. Cuire environ 45 minutes pour fondre et dorer. Servir chaud.