Une recette indispensable à connaître car elle s'utilise dans de nombreux desserts comme touche gourmande, tels les profiteroles, sur un gâteau, une panna cotta...
Coulis de chocolat noir
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 28cl de lait entier (280ml ou 280g)
- 15g de Maïzena
- 300g de chocolat noir à 52%
- Râper le chocolat. Mélangez le lait dans la Maïzena puis le mettre dans une casserole et sans cesser de remuer faire épaissir à feu doux.
- Ajoutez alors le chocolat râpé et mélanger pour fondre.
- Servir chaud ou froid selon l'utilisation.
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