Financier sans beurre

Une recette allégée de la recette originale réalisée façon gâteau au yaourt avec du tapioca express de Tipiak pour un moelleux incomparable. Chez moi ces financiers ont eu beaucoup de succès !

Financier sans beurre

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt brassé vanille
• 3 œufs
• 1 pot de sucre glace
• 1 pot de farine
• 1,5 pot d'amandes en poudre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de tapioca Express Tipiak
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
• des amandes effilées pour le dessus

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre glace. Ajoutez la farine, les amandes en poudre, la levure et le tapioca Express Tipiak ainsi que le sel. Mettre l'arôme d'amande amère et bien mélanger pour avoir une préparation homogène.
2. Versez la pâte dans un moule à financier (n'oubliez pas avant de mettre une plaque à pâtisserie si c'est un moule un silicone !). Disposez des amandes effilées au dessus de chaque financier.
3. Enfourner pour environ 20 minutes pour cuire et dorer. Refroidir avant de déguster.