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Une recette traditionnelle française très facile à préparer. J'ai mis en lien associé dans les ingrédients la façon de préparer de l'huile à l'ail ainsi qu'une confiture d'olives noires qui va très bien avec ce plat.


Brandade de morue (pas à pas en photos)



Brandade de morue (pas à pas en photos)


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes

Brandade de morue (pas à pas en photos)


Ingrédients :


Brandade de morue (pas à pas en photos)


Brandade de morue (pas à pas en photos)

Instructions :

  1. Préparer la confiture d'olives noires en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Préparer l'huile à l'ail et réserver.
  2. Pour la brandade faire bouillir de l'eau salée dans une casserole ajoutez alors le bouquet garni et le cabillaud. Couvrir la casserole et éteindre le feu. Laissez reposer à couvert pendant 20 minutes. Retirer la peau et les arrêtes et couper le poisson en morceaux en l'écrasant.
  3. Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans une casserole à part dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Les égouttez et les écraser en les mélangeant avec les morceaux de cabillaud et en ajoutant un peu d'huile à l'ail pour avoir une consistance onctueuse. Salez et poivrez puis servir avec un peu de confiture d'olives noires.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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