Tiramisu glacé
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- 150g de biscuits cuillère
- 250g de mascarpone Cremoso de Casa Azzurra
- 40cl de crème liquide entière
- 20cl de café fort froid (200ml ou 200g)
- 4 cuillères à soupe de Cognac
- 3 cuillères à soupe de cacao amer
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- des meringues pour décorer
- des billes de chocolat pour décorer
Instructions :
- Fouettez au batteur le sucre glace avec le mascarpone. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme puis l'ajouter au mélange précédent. Mettre la moitié de la préparation dans un plat allant au congélateur (en verre type Pyrex).
- Mélangez le Cognac au café froid. Imbibez les biscuits à la cuillère un à un dans ce café arrangé et les disposer dans le plat par dessus la première couche. Parsemer ensuite de cacao amer. Recouvrir avec le reste de la préparation au mascarpone. Congelez pendant au moins 6 heures ou 1 nuit.
- Le jour même, mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant de passer à table (le matin) pour qu'il soit frais mais non congelé. Décorer à la dernière minutes de meringues, de billes de chocolat et parsemer de cacao amer.

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