Salade saumon fumé céréales aux graines

Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

Salade saumon fumé céréales aux graines

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 sachet de 200g de céréales méditerranéennes Tipiak pointe de persillade (en grandes surfaces)
• 600ml d'eau bouillante
• 1 noisette de beurre
• 2 tranches de saumon fumé coupé en morceaux
• 180g de fromage cheddar coupé en dés
• 1 poignée de graines de tournesol
• sel
• poivre
• 1 boîte de maïs égouttée
• 1 betterave sous vide cuite en dés

Instructions :

1. Mettre le mélange de céréales méditerranéennes dans un saladier avec l'eau bouillante puis couvrir avec du film alimentaire et laissez gonfler à la vapeur de l'eau. Pendant ce temps, couper les ingrédients en morceaux (saumon fumé, cheddar et betterave).
2. Retirez le film alimentaire et avec une fourchette séparer les grains puis fondre un peu de beurre dedans en remuant. Ajoutez les ingrédients, salez et poivrez puis remuer à nouveau pour tout répartir équitablement.
3. Servir de suite ou réserver au réfrigérateur si vous préférez une salade fraîche.