Burger poulet légumes au Saint Agur

Une autre recette de burger avec du fromage Saint Agur pour varier les plaisirs lorsqu'on adore ce fromage fort et fondant à la fois. Ici, il s'agit d'une version que l'on peut préparer sur le grill du barbecue avec des légumes de saison.

Burger poulet légumes au Saint Agur

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 4 pains burger
• 2 avocats
• 2 blancs de poulet
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• 2 tomates
• 8 tranches Burger Saint Agur
• le jus d'1 citron
• de la roquette
• du thym frais
• huile d'olive
• piment d'Espelette
• sel
• poivre

Instructions :

1. Pelez et dénoyautez l'avocat, l'écraser avec une fourchette puis y ajouter le jus de citron, du poivre, du sel et une pincée de piment d'Espelette. Réserver au frais.
2. Sur un grill légèrement huilé, griller des lamelles d'aubergines, de courgettes et d'oignon (c'est très rapide environ 3 minutes par face pour les strier). Cuire alors le poulet au barbecue à point et le couper en lamelles.
3. Réchauffez les pains puis les garnir dans l'ordre en partant de la base avec le guacamole, de la roquette, de la tomate, du blanc de poulet, la courgette, l'aubergine, l'oignon, du fromage Burger Saint Agur, poivre, piment d'Espelette, thym et un filet d'huile d'olive. Couvrir avec le chapeau et servir aussitôt !