Salade aux céréales méditerranéennes

Une recette de salade idéale pour accompagner des grillades, en buffet dînatoire ou pour un pique-nique.

Salade aux céréales méditerranéennes

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 500g de céréales méditerranéennes Tipiak (blé, maïs, seigle, orge, épeautre)
• 600ml d'eau (60cl ou 600g)
• 1 poignée de tomates cerises
• 1 boîte de thon égouttée
• 1 boîte de maïs égouttée
• sel
• poivre
• vinaigrette et herbes fraîches au choix (basilic, persil...)

Instructions :

1. Mettre les céréales dans l'eau chaude pour les gonfler et les cuire, refroidir.
2. Coupez les tomates cerises en deux et les mettre dans le saladier. Égrener avec une fourchette le thon égoutté et l'ajouter. Égoutter le maïs et l'ajouter à son tour. Faire une vinaigre et la verser par dessus.
3. Bien remuer puis ajouter des herbes ciselées finement au choix et servir bien frais.